Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte!

Pfifferlings-
Aktionskarte

Buffet vom heissen Stein

Vorspeise / Suppe

 

Curry - Zitronengras Suppe (f) 200 ml 4,90 €

Scharfe Hühnersuppe "Asiatisch" (i)  200 ml 4,90 €

Goulaschsuppe (a,l,1) 300 ml 5,90 €

Gebackener Schafskäse a)g)j)i) Vegetarisch

auf Oliven - Tomaten - Salat dazu Baguettebrot 

 8,90 €

Grillgemüse mit Honig - Ziegenfrischkäse g)2) 

7,50 €

Reibekuchen mit geräucherten Lachsstreifen

und Honig - Senfsosse (c,j,i,d)

7,80 €

Champignon - Jalapeno Topf (scharf)

mit Käse überbacken, dazu Baguette g)a)c) 

7,50 €

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Frischer Tomaten-Salat

Frische Salate

Grosser Salatteller

mit weisser Balsamico-Vinaigrette (c,l,j) 8,50 €

mit Putenbruststreifen (c,l,j,) 9,50 €
mit Lachsstreifen (c,l,j,d) 9,80 €
mit Champignons (c,l j) 9,50 €

Grüner Salat
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Fisch

2 Matjesfilets mit Hausfrauensoße (Sahne,Zwiebeln,Gurken,Apfel)

und Bratkartoffeln (g,j,a,i,d)

12,80 €

gebratenes Lachsfilet an Kirschtomatenragout (a,d)

mit Butterschwenkkartoffeln

18,50 €

Nudeln / Kartoffeln

Tortellini "Carbonara" 3)6)a)c)g)

Frische fleischgefüllte Tortellini

an einer Schinken Sahnesoße

10,50 €

Kartoffelpfanne  g)

mit Sour - Cream  6,00 €

und Putenbruststreifen + 3,50 €

und Champignons  + 3,00 € 

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Aus der Pfanne

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Bratkartoffeln (1,a,c,g)

13,50 €

Schweineschnitzel mit Champignons 

und Bratkartoffeln (1,a,c,g)

14,90 €

Geflügelschnitzel „Wiener Art“

mit Bratkartoffeln (1,a,c,g)

12,80 €

Geflügelschnitzel mit Champignons

und Bratkartoffeln (1,a,c,g)

13,50 €

Vegetarisches Gemüseschnitzel auf Pilzragout

mit Kartoffelspalten (a,c,g)

16,90 €

"Rustikales Schnitzel" (1,3,a,c,g)

mit kross gebratenem Bacon, Röstzwiebeln,

Rostbratwürstchen und Kartoffelspalten

18,20 €

"Brenner Pfanne"

Rinderhüfte, Schweinelachs, Geflügel auf Bratkartoffeln, Pfannengemüse mit Spiegelei und Hollandaise

19,50 € 

Köstliche Mahlzeit
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Steaks vom Angus-Rind
Bitte wählen Sie Ihre Beilagen selber! Please choose your inserts  yourself!

mit Kräuterbutter, Pfeffersauce oder Hollandaise 

steak with herb butter, green pepper sauce or hollandaise

   Hüftsteak                     200 gr.          19,90 €

   Hüftsteak                     300 gr.          22,90 €

mit Rotweinschalotten (l)

with Red wine shallots

          Hüftsteak                     200 gr.           21,50 €

          Hüftsteak                     300 gr.           25,50 €

Auf Anfrage auch größere Steaks möglich.

 

Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht.

On request larger steaks possible.

All weights are based on the raw state!

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Burger

alle Burger enthalten  i)j)a)c)g)

Auf Wunsch - Burger mit Käse 1) oder Bacon 2)

On request with cheese or bacon   

Euro   1,50

 

Double Jalapeno Burger

2 x 200 gr.  handgemachte Rindfleischburger mit Cheddar Jalapeno Sauce, Ketchup, Tomate, Gewürzgurke und Zwiebeln, dazu Pommes Frites (1,9) 

15,20 €

Brenner Burger

200 gr. handgemachter Rinderburger, Salat, Tomate,

Speckscheiben, Gurken, Zwiebeln,

 Sauce nach Art des Hauses mit Pommes

(3,a,c,e,m,j,g) 11,50 €

+ Spiegelei (c) 2,00 €    + Käse 1,50 €

Rösti Burger

200 gr. handgemachter Rinderburger, Salat, Tomate, Gurken, Zwiebeln, Sosse nach Art des Hauses

eingebettet zwischen zwei Kartoffelrösti (a,c )

12,50 €

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Steak-Burger

180 gr. handgemachter argentinischer Rinderburger (fettarm) Tomate, eingelegter Gurke, Honigschmorzwiebeln und Sosse nach Art des Hauses, dazu Kartoffelspalten 

14,50 €

 

Skandinavischer Lachsburger

180 gr. Lachstranche mit Tomate, eingelegter Gurke, Zwiebeln und Honigsenfsosse, Kartoffelspalten (a,c,d,g,h,j)

12,50 €

Knusper - Chicken Burger

200 gr. in Knusperpanade gemantelte Geflügelbrust

Tomate, eingelegte Gurke, Zwiebeln

und Sweet-Chilli Sosse mit Pommes Frites

 11,50 €

Veggie Burger mit Gemüseburger

(Kidneybohnen, Kichererbsen, Karotten, Palenta, Leinsamen)

Tomate, eingelegter Gurke, Zwiebeln,

tomatisierte Sosse, dazu Kartoffelspalten (a,c,g,f,i,2)

11,50 €

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Beilagen zur Wahl 
 Side dishes

Pommes Frites                      French fries                           2,80 €

Kroketten                                Croquettes potatoes             2,80 €

Bratkartoffeln (2,3)                Fried potatoes (2,3)               3,00 €

Kartoffelspalten                     Wedges                                   3,00 €

Speckbohnen                          Beans with bacon                 3,80 €

Frische Champignons            fresh mushrooms                 3,50 €

Kirschtomatenragout             Cherry tomato ragout           3,00 €

Pfannengemüse                     Pan vegetables                      4,20 €

Beilagen Salat                        Little salad                              4,00 €

Hollandaise                            Hollandaise                             2,00 €

Pfeffersosse                            Peppersauce                         1,50 €

Barbeque                                barbeque                                1,50 €

Sour Cream                            sour cream                             1,50 €

Ketchup                                  Tomato Ketchup                      0,50 €

Mayonnaise                            Mayonnaise                             0,50 €

Brot                                         Bread                                       0,90 €

Pommes und Bier
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Heisser Stein

Steaks vom Angus Rind im Rohzustand,
zum selber braten

Rinderhüftsteak hipsteak

mit hausgemachter Kräuterbutter

 -  200 gr.                         Euro   13,50

 -  300 gr.                         Euro   19,00

 -  400 gr.                         Euro   25,20

 

Rinderfilet beef

mit hausgemachter Kräuterbutter

-     200 gr.                Euro   23,50

-     300 gr.                Euro   33,00

-     400 gr.                Euro   41,00

 

Putenbrust turkey breast

mit hausgemachter Kräuterbutter

 -   200 gr.                     Euro       9,50

 -   300 gr.                     Euro     11,80

 -   400 gr.                     Euro     14,20

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„Surf and Turf“

Wählen Sie Ihr Fleisch und die Anzahl zusätzlich

  Black Tiger Riesen Garnelen

 pro  Stück   3,50 Euro

Hausgeschnetzeltes

Steakstreifen und Putenbruststreifen

mit hausgemachter Kräuterbutter

-    200 gr.                     Euro      12,00

-    300 gr.                     Euro      16,50

-   400 gr.                      Euro      22,50

 

ab 2 Personen

Fleischplatte „Brenner“ 2)6)  

„HEISSER STEIN“ Fleisch im Rohzustand

kleines Hüftsteak, Putenbruststeak, Schweinelachs,

Hausgeschnetzelte Steakstreifen – mind. 400gr. pro Person

zwei Dips, Chamignons und Bratkartoffeln (zubereitet)

hipsteak, chicken, beef, beef/pork strips, fried potatoes, fresh mushrooms

pro Person Euro 36,90

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Kenntlichmachung von Zusatzstoffen gemäß Zusatzstoff-Zulassungsverordnung und

Allergenen gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung:

 

Zusatzstoffe:

1. mit Farbstoff (with colour);

2. mit Konservierungsstoff oder konserviert (with preservative);

3. mit Antioxidationsmittel (with antioxidant);

4. mit Geschmacksverstärker (with flavour enhancer);

5. geschwefelt (sulfurated);

6. Geschwärzt (blackened);

7. Gewachst (waxed);

8. mit Phosphat (with phosphate);

9. mit Süßungsmittel" oder "mit Süßungsmitteln (with sweetener);

10. mit einer Zuckerart und Süßungsmittel (with sugar(s) and sweetener(s));

11. enthält eine Phenylalaninquelle (contains a source of phenylalanine);

12. kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken (excessive consumption may produce laxative effects);

13. Koffeinhaltig (with caffeine);

14. Chininhaltig (with quinine);

Allergene Stoffe:

 

a. Glutenhaltiges Getreide (cereals containing gluten);bei uns Weizen

b. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse (crustaceans and products thereof);

c. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse (eggs and products thereof);

d. Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse (fish and products thereof);

e. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse (peanuts and products thereof);

f. Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse (soybeans and products thereof);

g. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) (milk and products thereof       (including   lactose));

h. Schalenfrüchte (Nüsse) (nuts);

i. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse (celery and products thereof);

J. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse (mustard and products thereof);

k. Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse (sesame seeds and products thereof);

l.Sulphite (sulphites);

m. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse (lupin and products thereof);

n. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse (molluscs and products thereof);

 

Sollten Sie allergisch gegen andere Lebensmittel sein, oder sich nicht sicher sein fragen Sie nach oder weisen unsere Mitarbeiter speziell auf Ihre Allergie hin, nur dann können Fehler und evtl. auftretende Kreuzkonterminierungen ausgeschlossen werden